PLACERES PARA EL PALADAR

BOLLOS DE SEMANA SANTA DE ARCOS DE LA FRONTERA.  Iván Jiménez Villalba   Son famosos en toda España, vienen de todas las partes de España por los bollos a Arcos de la frontera, y sí encima Arcos de la frontera está considerado uno de los pueblos mas bonitos de España no lo dudes y ven a visitarnos.  Arcos esta situado a 160 metros sobre el nivel del mar, Arcos se levanta sobre la colina de Peña Vieja.  Relieve sobre el que se asienta el pueblo así como su famoso castillo desde donde divisaremos un precioso paisaje bañado por el río Guadalete.  Calles que recorreréis bajo antiguos arcos que recorren todo el  casco antiguo del pueblo, declarado Conjunto Histórico , así como multitud de iglesias, templos, capillas y conventos. Pues os voy a contar ahora poco sobre los famosos y deliciosos bollos de semana santa de Arcos de la frontera...                                                                                  - Ingredientes para 6 unida

De Mercedes García. Jerez de la Frontera. Nos encontramos ante el municipio más poblado de la provincia. Englobando el epicentro de la actividad económica e industrial de toda la bahía de Cádiz y comarcas. Ciudad del caballo, del vino y de la cuna del flamenco, y como tal, clave de la gastronomía de la provincia. Desde hace muchos siglos influenciada por su carácter vinícola y agrícola, está enmarcada en un casco histórico bodeguero y toda su gastronomía viene proyectada por la riqueza de sus caldos, así como la cultura gitana arraigada a la zona, la que se podía degustar a lo largo del año en sus diferentes eventos, como la actual internacional Feria del Caballo, sus fiestas de otoño, sus zambombas navideñas o en cualquier mesa familiar jerezana. Actualmente, a través de los cinco sentidos podemos comprobar la riqueza de la gastronomía de la zona. Con sus diferentes bodegas donde se puede degustar sus afamados vinos con sus distintos maridajes, como por ejemplo: F

Abajao, plato típico de Arcos de la Frontera    Iván Jiménez Villalba Arcos de la frontera es la puerta de entrada a la Ruta de los Pueblos Blancos de la sierra de Cádiz, Arcos está considerado uno de los  pueblos más bellos de España.   ABAJAO El abajao es un plato típico de la preciosa localidad gaditana de Arcos de la Frontera, al Sur de España. Era, inicialmente, una receta típica de agricultores cuando iban a trabajar al campo y los huevos sólo eran utilizados en las casas más pudientes de la zona.    El mayor porcentaje de energía que contiene este delicioso plato son los hidratos de carbono y por lo tanto es ideal para todas aquellas personas y deportistas que necesitan una gran fuente de energía para su trabajo diario. Este plato es para 4 a 6 personas. Ingredientes: - 300 grs. - Pan Moreno 1/2 Kg. - Espárragos silvestres 200 grs. - Salsa de Tomate (enlace) - 1/2 litro Caldo de Es

De Lidia Sánchez Ramírez Sanlúcar de Barrameda se caracteriza por la crianza de la Manzanilla, puesto que se lleva a cabo exclusivamente en este municipio, aunque las uvas se producen en Jerez de la Frontera. La marca Vinos de Jerez o Sherry Wines, en su página nos expone que este es un vino blanco y seco,  elaborado con una uva llamada palomino, y envejecido en una capa de levaduras a la que llaman “velo de flor”, la cual es proporcionada gracias a las condiciones climáticas de Sanlúcar, y es por ello que solo aquí se pueden criar. Pero, ¿cuáles son esas influencias climáticas que tanto caracterizan este vino y lo hacen único?.  Manzanilla de Sanlúcar en su página, nos expone los 5 aspectos meteorológicos y de localización que lo hacen único. En primer encontramos que gracias a su geografía, dispone de un clima caluroso, donde se dispone de numerosos días de sol, así como de temperaturas suaves, que es justo lo que protege la conservación del velo de la flor, que es la capa de levad